“Yanlış tarım yöntemleriyle verimli toprakları çöle çeviriyoruz.
Organik tarıma geri dönüp toprağı kurtarmadıkça gelecek yok”
-Jaggi Vasudev
Organik tarım karlı olabilir ve organik gıda tüketicilere hem sağlıklı hem de etik bir seçim olarak hitap eder. Para ve ahlakın ötesinde, organik tarım uygulamaları çok sayıda çevresel fayda sağlar.
Pestisitlere ve Kimyasallara Daha Az Maruz Kalma
ABD Organik Ticaret Derneği, ABD'deki her çiftçi organik üretime geçerse, her yıl 500 milyon pound kalıcı ve zararlı pestisitin çevreye girmesini önleyebileceğimizi belirtiyor. Pestisit ve kimyasal kullanımı birçok olumsuz çevre sorununa neden olur:
Pestisitler bitkilerde, yabani otlarda, bitki yiyen böceklerde, mantarlarda ve bakterilerde hastalık direncinin oluşmasına izin verir.
Bitkilere püskürtülen pestisitler ve kimyasallar toprağı, suyu ve havayı kirletir. Bazen bu zararlı böcek ilaçları on yıllarca (belki daha uzun) kalır.
Sentetik kimyasallar ayrıca örtü bitkileri ve ürün rotasyonu gibi akıllı tarım uygulamalarını da caydırır ve bu da erozyon gibi diğer zararlı çevresel sorunlara neden olabilir.
Organik Tarım Sağlıklı Toprak Oluşturur
Sağlıklı gıda yetiştirmek için sağlıklı toprakla başlamalısınız. Toprağı zararlı böcek ilaçları ve kimyasallarla işlerseniz, kendi kendine gelişemeyen toprakla karşılaşabilirsiniz. Doğal yetiştirme uygulamaları, kimyasal toprak yönetiminden çok daha iyidir.
USDA Tarımsal Araştırma Servisi (ARS) tarafından yapılan dokuz yıllık büyük bir çalışma, organik tarımın organik toprak maddesini geleneksel toprak işlemesiz tarımdan daha iyi oluşturduğunu gösteriyor.
Elaine Ingham'a göre, sadece bir çay kaşığı kompost açısından zengin organik toprak, 15.000 türden 600 milyon ila 1 milyar kadar faydalı bakteri barındırabilir. Ingham, diğer taraftan, kimyasallarla işlenmiş bir çay kaşığı toprağın 100 kadar az yararlı bakteri taşıyabileceğini belirtiyor.
Erozyon ile Mücadele
Organik tarım sadece sağlıklı toprak oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda erozyon gibi ciddi toprak ve toprak sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olur.
Bitişikteki organik ve kimyasal olarak işlenmiş buğday tarlalarını karşılaştıran büyük bir araştırma, organik tarlanın kimyasal olarak işlenmiş tarladan sekiz inç daha fazla üst toprağa sahip olduğunu ve ayrıca erozyon kaybının yalnızca üçte birine sahip olduğunu gösterdi.
Erozyonla ilgilenmiyorsanız; olmalısın. Erozyon sorunları son derece ciddidir ve toprağı, gıda arzını ve insanları etkiler. Bununla birlikte, organik tarım uygulamaları, erozyonun meydana gelmesini engellemeye yardımcı olur.
Küresel Isınmanın Etkileriyle Mücadele
Sağlıklı bir organik tarım sistemi aslında karbondioksiti azaltabilir ve iklim değişikliğini yavaşlatmaya yardımcı olabilir . ABD’de yapılan Rodale araştırması şunu gösteriyor:
"ABD'de yalnızca 10.000 orta ölçekli çiftlik organik üretime geçerse, toprakta o kadar çok karbon depolarlar ki, bu, 1.174.400 arabayı yoldan çıkarmaya veya 14.62 milyar mil kat edilen araba milini azaltmaya eşdeğer olur.
Organik Tarım Suyun Korumasını ve Su Sağlığını Destekler
Azalan su kaynakları ve zayıf su sağlığı çok gerçek tehditlerdir. Su kaynağımız risk altında olduğunda, insanlar ve gezegen acı çekiyor.
Dünya’da nehirlerine yönelik büyük bir su kirliliği tehdidinin, zararlı böcek ilaçları, zehirli gübreler ve hayvan atıkları gibi organik olmayan çiftliklerden gelen akış olduğunu belirtiyor. Organik tarım, bu kirli akışı durdurarak su kaynaklarımızın temiz kalmasına yardımcı olur.
Organik tarım aynı zamanda su tasarrufuna da yardımcı olur. Organik çiftçiler, genel olarak, toprağı doğru bir şekilde değiştirmek ve malç kullanmak için zaman harcama eğilimindedir - her ikisi de su tasarrufuna yardımcı olur. Talep gören bir ürün olan pamuk, geleneksel yöntemlerle yetiştirildiğinde çok fazla sulama ve fazla su gerektirir. Ancak organik pamuk tarımı daha az sulama gerektirir ve bu nedenle su tasarrufu sağlar.
Alg Çoğalmasını Önler
Alg patlamaları (HAB'ler), insanların ve deniz hayvanlarının ve organizmalarının sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olur. Alg patlamaları rekreasyon, turizm ve dolayısıyla yerel ve bölgesel ekonomileri de olumsuz etkiler. Alg çiçeklerinin birden fazla nedeni olsa da, alg çiçeklerinin birincil insan kaynaklı nedeni, geleneksel tarımda sıklıkla kullanılan petrol bazlı gübrelerin akışıdır.
Hayvan Sağlığını ve Refahını Destekleme
Böcekler, kuşlar, balıklar ve diğer her türlü yaratık, insanlar baskın yapıp doğal ortamlarını yok ettiğinde sorunlar yaşar.
Organik tarım, yalnızca daha fazla doğal yaşam alanlarının korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kuşları ve diğer doğal avcıları, doğal haşere kontrolüne yardımcı olan tarım arazilerinde mutlu bir şekilde yaşamaya teşvik eder.
Ek olarak, organik çiftliklerde yaşayan hayvanlar, doğal olarak sağlıklı ve hastalıklara karşı dirençli olmalarına yardımcı olan temiz, kimyasal madde içermeyen otlatmaya maruz kalır. Organik çiftçiler için bir avantaj olarak, mutlu ve sağlıklı organik hayvanlar üretken organik hayvanlardır.
Organik Tarım Biyoçeşitliliğin Oluşmasına Yardımcı
Genel olarak, bir çiftlikte ne kadar çok biyolojik çeşitlilik varsa, çiftlik o kadar istikrarlıdır. Organik tarım, bir çiftliğin kötü hava, hastalık ve zararlılar gibi sorunlara ne kadar dayanıklı olup olmadığı konusunda kritik bir rol oynayan sağlıklı biyoçeşitliliği teşvik eder.
Ek olarak, azalan biyoçeşitlilik, bulaşıcı hastalıklardaki artışla doğrudan ilişkili olabilir ki bu elbette insanlar veya gezegen için iyi değildir.
Hamus Group Olarak Biz ne yapıyoruz?
Her zaman çevreye duyarlı adımlar attık. 2021’de bizim için oldukça önemli olan Organik tarım projemizin Çalışmalarını başlattık. İznik’te oldukça geniş bir arazi üzerinde badem ve aronya bitkisi yetiştiriyoruz.
15 Dönüm arazi üzerinde, Aronya Bitkisi yetiştiriciliği yapıyoruz. Aronya meyvesi, chokeberry adıyla da bilinen bir çalı bitkisidir. Yüksek antioksidan ve pek çok vitamin içerdiğinden dolayı sağlığa olumlu etkileri sayesinde “süper meyve” olarak adlandırılmaktadır. Faydalarını bildiğimizden, Aronya, Goji Berry ve Blue Berry ile beraber yetiştiriciliğini üstlenmekteyiz.
130 Dönüm arazi üzerinde 6000 adet ağaçtan oluşan organik Badem dikim ve yetiştirme projesini de yürütmekteyiz. Kendi fidelerimizi kendi seramızda yetiştirip ekmekteyiz.
Neden Organik Badem yetiştiriciliği?
İçinde bulunduğumuz coğrafyada kolayca yetişebilien bir bitki olan badem; tarım, orman ve gıda sektörü açısından büyük taşıyor. Özellikle, Türkiye’de iç talebin artmasıyla Badem ithalatı da artmıştı.
Hamus Group olarak amacımız, Türkiye sınırları içerisinde, Fındık ve Ceviz gibi sert kabuklu meyvelere ikame edebilecek, doğal yollarla yetiştirilmiş Badem üretimi arttırılarak, ülke ihtiyacının ithalat yerine yerli üretimle karşılanması, bu doğrultuda istihdam sağlanması ve ihtiyaç fazlalarının ihracat yolu ile yurtdışına satılması.
Bizim için gerek Aronya Meyvesi gerekse Organik Bademlerin doğru koşullarda ve taze korunması, en az yetiştirilmesi kadar önemli. Bademler yüksek yağ içeriğine sahip meyve olduğu için uygun şartlarda depolanması başta iç meyvenin bünyesindeki yağ bozulmaları açısından önemlidir. Bu yüzden bademler onlar için hazırladığımız, serin (0-4⁰C) ve kuru depolarda saklanmaktadır.
Ziraat Mühendisimiz ve ekibimiz, bitki ve meyvelerin tazeliği ve organik kalması için ellerinden geleni yapmaktalar.
Kaynaklar:
The Organic Farming Manual Ann Larkin Hansen
